青菜包，乍一听你们肯定还以为就是用青菜当馅做成的包子吧。其实不然，这是我们这带一道美味的农家特色菜肴。在我们家，每当逢年过节，我妈就会着手准备。
青菜包的做法简单，食材就地取，选用自家菜园子里新鲜的青菜叶，必须是大张完整的。再拔出几个雪白的萝卜，洗干净备用。萝卜去皮切细丝，猪肉切末，加些佐料炒制作馅，再用开水将青菜叶焯熟。将馅摊在青菜叶上，卷起。接下来可以下锅煎了,淋些菜油更香，煎的时候要用小火,先煎缝口的位置，煎完以后来个翻身，煎至外层的菜叶变色，味道飘香，就可以上桌了。
吃过外面各色的菜，还是觉得妈妈做的青菜包地道，有家的味道。
（正方交建 徐丽霞）